Mi muy feliz cumple en Selena, cocina innovadora en El Tambito de Palermo

 

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¡Feliz miércoles!

 

 

Hace una semana, llovía como llovió esta mañana. Y hace una semana cumplí 44 años :) ¿La lluvia? ¡Bendición! ¿El plan de festejo? El mismo que soñé cuando me crucé con este feliz reel de mi amiblogger Anita Montagut, una verdadera influencer de sentires. ¡Quería conocer Selena Café con desesperación!  Y allá fuimos, un torrencial 5 de febrero de 2025…

 

Mr. P y Dindurrias son lo más: jamás bajan los brazos o se achican si se cae el cielo. Es más, Dindu disfruta la lluvia tanto como su mamá (¡ya lo verán!), así que nos dirigimos a Av. Berro 3900, ahí nomás de doblar por Sarmiento cuando venís por Av. Figueroa Alcorta, ¡y zaz! Ahí está Selena en su versión Café (también está Selena Cocina en  Honduras 3993). Boti me aseguró que podemos estacionar en esa arteria porteña, y no nos costó nada aparcar en la puerta: requiere gente a la que no le importa embarrarse llegar a El Tambito, como coloquialmente se conoce esta magnífica casa situada en la Plaza Sicilia. En esta nota de Valeria Musse para La Nación pueden conocer su historia y su tan agradecida recuperación :)

 

 

Definitivamente vamos a volver cuando brille el sol, porque hace décadas que no camino la Plaza Sicilia y es muy linda :)

 

Escultura Diana Fugitiva, de François Louis Virieux.

La entrada a Selena da hacia Av. Libertador, por eso tuvimos que dar la vuelta a la gran construcción. Su exterior es un verdadero encanto, me transporta a películas de época en otros lares, bien lejos de la Buenos Aires que conozco (o no tanto, si coinciden en que se parece a una típica construcción de nuestro querido Tigre, ciudad de río) :)

 

 

 

¡Este piso por Deussss!

 

Y la respetuosa intervención de diseño actual me pareció coloridamente acertada y linda :)

 

 Una merienda de otoño aquí debe ser maravillosa :)

 

 

 

Nos dieron la bienvenida con la más cálida de las sonrisas: todo el equipo es muy muy muy buena onda. Mr. P había reservado, pero por razones climáticas (que me imagino espantaron a gente menos cabeza dura que yo), nos invitaron a elegir la mesa que queramos en todo su interior: me encanta como está diseñada, y que cada ambiente se preste a reuniones de clima bastante íntimo, a excepción del salón central, con mesa enorme escoltada por la barra y tentador mostrador…

 

La única fiaca de un día de lluvia es la ausencia de la luz del sol, y la necesidad lógica de encender todas las luminarias (divinas, modernas, cancheras: amé). Sepan disculpar el color de las fotos, soy bloguera no fotógrafa, ji.

 

 

 

La foto es cualca y está fuera de foco pero le agradezco al amigo que quiera posar, para darme humanidad, ¡que garpa más! :D

 

 

 

 

Elegimos esta mesa…

 

… con esta vista :)

 

 

Vuelvo al clima: la ininterrumpida cortina de agua fue clave para generar una atmósfera que amé. No hacía frío, de hecho la humedad porteña no quiso tomarse el día. El sonido de la lluvia es uno de mis apaciguadores favoritos + la luz mate (ponele) del día + la muy acogedora playlist del Selena, sentó las bases de un bienestar absoluto. Es más. Me animo a decir que, salvando las distancias visuales, por un momento me sentí en Japón. Y en una peli de Sofia Coppola (por eso la elección de la canción de hoy). Y extrañé a Ceci Sonzini, porque de alguna forma la sentí ahí :)

 

 

Nos acercaron la carta, diseñada por la creadora de Selena, Romi Stoppani (chef ejecutiva y nutricionista: su noble sello como cocinera se expresa acá y su amor por la cocina acá). Las dos elegimos limonada de frutilla, ¡y lo bien que hicimos!

 

 

Para el almuerzo, Romi vía Selena propone Platitos (como queso brie horneado, que si no hubiera además presencia de queso azul, yo entraba de cajón), Poke Bowls, y Sándwiches & Croissants. Pueden chusmear la carta entera acá, es interesante (hay opciones veganas y sin TACC), dan ganas de probar un montón de cosas (especialmente el queso llanero, soy tan básica que no lo escuché decir nunca). Si van a ir con peques, tengan en cuenta lo siguiente: si bien Dindu come súper variado + se anima a probar todo, nos costó encontrar algo para ella (por eso recurrimos al infalible omelette de la opción Ohlalá: con tostón y verdes para acompañar). Al final probó todo y le gustó más la opción de P, la mía no…

 

 

¡Y de su omelette gigante con hongos y queso comió un montón, bien ahí!

 

 

 

P pidió Croissant de bondiola en cocción larga con pepinillo, alioli, cebolla morada y verdes. A mí me encantó el maridaje de la bondiola, para él fue demasiado sazonada. Y que la combinen con una croissant me parece muy lo más, ¡dulzón con gusto! :D

 

 

Yo pedí el gigantesco Sándwich de portobellos con bifecitos de frijoles y hongos, ensalada cole slaw, gloriosos pickles de cebolla y verdes en pan focaccia… y como ya soy claramente una señora mayor sin la boca de Tinelli, le pedí que me trajera otro plato, para comérmelo todo (oh sí, me lo comí todo), pero en tandas, la mayoría con cuchillo y tenedor. Gloriosos los pickles, la focaccia, y el toque fresco de ponerle cole slaw al sándwich :D

 

 

 

Disfrutamos muchísimo el lugar, la atención (de primerísima, todos los camareros re buena onda, y gracias Iara por contarnos más del Tambito: se vendía leche La Martona, y también fue casa de tangueros…), y la experiencia de sabores de autora, una autora que quiere sorprender y la tiene clarísima para armar su carta dulce: terminamos recontra satisfechos por eso no pedimos ni un cuadradito para soplar la velita, pero el mostrador dulce ya hizo inception para que queramos volver a merendar :D

 

 

Muchísimas gracias Panditas por este festejo tan feliz, tan a mi medida y tan repetible, ¡volveremos Selena en Tambito! ¡Los amo mucho mucho mucho!

 

 

Selena
https://www.selena.ar/
https://www.instagram.com/selenacocina/
selenatambito@gmail.com
D: Av. Berro 3900, Palermo, CABA.
H: Lunes a domingos de 8 a 20hs. Feriados abren normalmente.
 

 

 

 

Y les agradezco por el festín de merienda con el que me sorprendieron esa tarde, horneado por las amorosas chicas de MOKA Pastelería, nuestras vecinas. ¡Panditas, son lo más de lo más!

 

 

Merendamos con una gloriosa porción de Red Velvet, brownie de chocolate épico (¡y sin nuecessss, gracias chicas por esooooo!), cookie de vainilla y chips de chocolate, alfajorcito ñam ñam ñam tipo Mar del Plata y dos medialunas… ¡una locuraaaa, todo delicioso!

 

 

 

MOKA Pastelería
https://www.instagram.com/moka.pasteleriaa/
D: Guayra 2257, Núñez, CABA.  

 

 

¿Fue un feliz cumpleaños?

 

 

¿A ustedes qué les parece? :)

 

 

 

¡Muy buenas tardes a todos!

 

Fotos por Vero Mariani.