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PLAY | Have You Met Miss Jones? –
Robbie Williams
Conocí a Rocío de
Coquinaria a finales del año pasado, cuando mágicamente apareció (¡para mí que
la mandó Papá Noel!) para aportar un pan dulce de un kilo en el Sorteo de
Diciembre, y desde entonces, fue el hada madrina encargada de darle saborrrrrr
y desborde de alegría al paladar a los sorteos de Alma… ¡sus regalos son
legendarios!
Sin ir
más lejos, este mes sortea una Picada “Comen 4, Pican 6”… ¡¡¡Miren lo que eeeeeeeeeees!!!
Incluye Jamón
Cocido natural, Jamón crudo estacionado, Lomito Ahumado, Salame Milán, Salame
tipo candelario, Queso Pategrass, Queso Azul, Queso Reggianito, Queso Brie,
Queso crema saborizado, Aceitunas, Frutas secas, Leberwurst, Panes saborizados,
grisines de queso y mignones… ¡bastaaaaa, se zarpaaaa! Si todavía no se
anotaron, ¡hagan click acá yaaaaaaaaa por el amor de todo el fiambre del mundooooooo!
Lo que yo siempre
supe de Ro desde entonces es lo buena onda que es, lo comprometida que está con
su marca (y la calidad de su comida), y lo mucho que conoce a los argentinos:
sabe que cualquier excusa es buena para encontrarnos, por eso tiene tantas
propuestas para acompañar encuentros de forma rica, práctica y original ;) Me
da mucha alegría presentarla formalmente hoy, y ahondar en esta muy genial Hotelera
y Gastronómica, en su historia personal, y en su emprendimiento, que lleva
adelante formalmente hace casi 9 años, ¡casi una década! ¡Felicitaciones
Rooooo! Y duplico las felicitaciones y admiración por además ser mamá de
mellizas de casi dos años, Malena y Emilia. Yo con una estoy al borde del
colapso todos los santos días… ¡vos sos mi ídola total y absoluta! Eeeeeen fin,
sereno a la fan y le doy lugar a una emprendedora del sabor que horneó su
vocación en sus tiernos primeros años de vida…
Mi
pasión por la cocina comenzó desde muy pequeña. Todavía hoy conservo mi primer
cuaderno de recetas, de esas que pasan de generación en generación. Esas que
fui recolectando de cada experiencia de vida. La torta de manzanas de la tía
Margara, las cookies que aprendí en la casa de mis primos en New Jersey, la
masa de tartas de la tía Chichina, los scons de mi hermana Nieves. Decenas y
decenas que me marcaron en cada paso…
Comencé
a instruirme profesionalmente con varios cursos municipales: "Cocina para
recibir", "Panadería", etc. Luego estudié en el IAG para ser
"Profesional Gastronómico". Además, como me gusta mucho la parte del
servicio, soy Hotelera. Fueron varios años de pasantías, eventos, trabajos
temporarios hasta que llegué al Hyatt. Allí trabajé como hotelera durante más
de tres años.
Tenía
ganas de empezar algo mío. Sentía que algo me faltaba. Un proyecto personal que
me hiciera independiente laboralmente. Decidí entonces potenciar mi comida
favorita: las tartas. Así fue como nació Coquinaria. Un emprendimiento que
comenzó con mi especialidad (tartas dulces y saladas) y que fue creciendo cada
vez más según la demanda…
Si cocinás con magia,
¡la demanda reclama para todas las comidas del día y ocasiones especiales! Así
es como hoy Coquinaria propone desayunos
para agasajar a quienes más queremos, propuestas
para pequeños y medianos eventos sociales y empresariales (con o sin
servicio), viandas para tener la
heladera siempre llena sin necesidad de prender el horno...
... y delicias
estacionales, como sus legendarios panes dulces y cookies decoradas de Navidad.
Amplío un toque lo
de catering porque este es un datazo
que van a querer tener en la punta de la lengua cuando surja un motivo para
festejar: Ro puede armar bocaditos salados y dulces, con pernil, picadas, pizza
party y mesas dulces (sin son de los míos que aman festejar con meriendas).
Trabajo también con productoras
donde preparo mesas de desayuno, almuerzo y merienda mientras se hacen videos o
fotos para empresas. ¡¡¡Amo armar estas mesas!!! Siempre estoy buscando cositas
nuevas para colocar mis delicias.
¡Muy buen dato
ese! Guiño guiño a todos los
emprendedores que están leyendo y planificando sus próximas producciones ;)
Me
encanta cocinar, y el placer es más grande cuando sé que otros disfrutan de mis
delicias.
Este universo de
sabor artesanal que conjuga recetas heredadas con propuestas profesionales de
alto vuelo culinario se pone a disposición de todos con pedidos hechos mínimo
48hs antes (es el tiempo que se requiere para hacer todo de cero, bien fresco)
al mail rocio@coquinaria.com.ar. Como frutilla del postre: se
entrega sin cargo en Capital Federal y zona norte del GBA a partir de $1000 ;)
Gracias Ro por
compartir tu pasión, tu historia y todas tus propuestas para comer rico, bello,
abundante y en formato práctico, en los pequeños y grandes momentos de la vida
:D ¡Muy bienvenida Coquinaria a Alma
Singer!
Coquinaria
Argentina
Todas las fotos de
este post pertenecen a Coquinaria Argentina.
MUY TENTADOR ESTE GOLOSÍSIMO POST!!! ES PARA AGENDAR Y TENER EN CUENTA; VERO MARIANI, FAVOR RECORDÁRMELO CUANDO SE HABLE DE LA PRÓXIMA REUNIÓN! BESO Y BUEN MIÉRCOLES!
ResponderEliminarPor supuesto nonnis, te recordaré a full :D
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