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PLAY | Feels (Official Video) ft.
Pharrell Williams, Katy Perry, Big Sean – Calvin Harris
Estoy jugando con
fuego y no precisamente en la cocina (¡aunque lo preferiría!): quiero publicar
este post hoy sí o sí, en #JuevesDeChicasPandas (jueves de mami full time), y debo haberlo antes de que se levante pequeño
colibrí bebé cabra sino PUM. Empieza el descontrol y el post queda en el
tintero. ¿Y por qué hoy, un jueves? Porque es víspera de feriado y ESTE post es
el tipo de contenido que necesitan para encarar un fin de semana largo divertido
(de muchas risas en serio), práctico, genial y delicioso. Necesito que ustedes conozcan
(ya la conocen, no hay chances que no) se reencuentren / la encuentren en otro
blog que no es el suyo, a Paulina. ¡Este fin de semana engordado necesita a
Paulina Cocina señores!
Para empezar, Alma
Singer pide disculpas públicas por haber mencionado a Paulina por primera vez
en el 2013 con un suspiro en este post de novedades (ese fue mi primer año de sentir un estrés importante, igual ok, no es excusa).
Y si bien Alma Singer enloqueció con su bocadito Marroc (y lo declaró cual fan en este otro post),
este blog reconoce la necesidad vital de darle un post enterito, y de
agradecerle una y mil veces a Paulina por llevar su magia de recetas en videos
TAN TAN TAN ÚNICOS Y GRACIOSOS (síganla en YouTube yaaaaa) a formato papel…
Paulina Cocina
en 30 Minutos de Editorial Continente es un canto a la vida (en la cocina), es un sopapo despabilador de recetas tan
fáciles de hacer que querés llorar y es como mínimo una sonrisa bien marcada en
la cara por página. Como mínimo. A mí me sacó muchas más risas que otra cosa :)
Así que ya me ven:
fan total de esta mujer como vos y yo, que tiene una familia y quiere darle de
comer rico y bien (de bien, de nada de chatarras), y que el proceso de cocinar
sea una fiesta, un pleno disfrute. Aprovechemos que la tenemos acá y
conozcámosla en profundidad, mientras leuda el pan…
Paulina
Cocina nació hace (cuchá) ¡¡¡¡10 años!!! En 2008 hice un año enterito de videos
para YouTube, pero como estaba con doctorado y mucho trabajo, lo dejé. Retomé a
mediados de 2013 muy pero muy decidida, no sé a qué estaba decidida pero le di
con todo y fue como una bola de nieve. Amasada a punta de mucho trabajo pero
bola de nieve al fin.
Basta ver solo dos
minutos de un video para confirmar que hay mucho laburo y mucho amor puesto en
cada cosa que hace Paulina. ¡Y eso chicos es para recontra felicitarlo! En
tiempos donde el contenido y la integridad de las redes sociales está puesta en
juego, yo admiro, agradezco y banco hasta la muerte a gente como Paulina &
equipo por laburar como laburan y por brindar material que HACE BIEN. Y te hace
comer bien ;) Eeeeen fin, ¡acá hay equipo!
Hoy
por hoy somos ¡cinco! Ni yo lo creo. Yo, edición, dorima que hace la parte
comercial, contenidos (web y redes) e informática + ecommerce. Es que además
del contenido que es lo más visible, Paulina Cocina es una web que recibe
muchas visitas al día, tengo un curso online (La Cena en 30 minutos: no es de
recetas solamente sino de cómo organizarse para no comer todas las noches lo
mismo), el libro y sponsors y otros proyectos en puerta...
Y este gran equipo
lleva adelante una propuesta realmente única en cocina vía redes sociales…
El
concepto es cocina con humor.
Francamente no es algo que haya decidido mucho, se fue dando. El humor es como el sello de lo que hago,
pero no se come el programa, lo principal siempre es la receta. Me costó
años entender esto. Siempre digo que a Paulina Cocina le va mejor cuanto más
domino mi ego. Hoy por hoy aparezco en un 15-20% del video, el resto es receta.
Lo
que hay en mi canal es una mezcla de lo que yo creo que puede funcionar con lo
que yo SÉ que va a funcionar. Yo estudio mucho el nicho. En parte por eso
trabajo en equipo, porque entiendo que para producir contenido para internet no
podés hacerlo a lo loco y abandonarte a la suerte a ver si pega. Yo hago un
laburo minucioso tratando de ver cómo se trabaja o se puede trabajar la cocina
en cada red. Veo mucho lo que hacen los demás, lo que se hace en otros países,
qué contenido pega, cuál no. Analizo números de forma sistemática, tengo mil
tablitas de Excel. Paro, miro, tomo decisiones respecto al contenido basadas en
estos números. Investigo palabras clave buscadas en cada red... esto me lleva
mucho tiempo.
(Este último
párrafo me hace programar este post en la grilla de posteos de La MiniPymer. He aquí un
valioso aporte a la comunidad emprendedora). Sigamos per favore :D
Entonces,
por ejemplo, este año hice pasta frola porque sé que es una de las recetas más
buscadas y yo no lo tenía. Pero también hago la serie de Meal Prep, en la que
cocino muchas recetas de una sola vez, para guardar y tener a mano. Bueno, esto
no lo busca nadie, fue una intuición mía que podía resultar y así fue, le va
muy bien a esa serie. De a poco también voy conociendo al público y entendiendo
qué cosas les copan y cuáles no.
Así fueron saliendo
las series: recetas sin azúcar, 2 mangos (una
serie nueva en la que competimos con Matías Chavero a ver quién hace
la mejor receta por $50), Puede fallar, en la que pruebo trucos de cocina...
En
un punto como que me enamoré de esto que hago. Puedo quedarme hasta las tantas
de la noche leyendo sobre el nuevo algoritmo de tal o cual red.
Amé la cocina de
Paulina Cocina tanto como disfruto verla en acción (y tanto como disfruté
saborear sus brócolis gratinados, la primera de muchas incursiones que haré con
su libro). Para cerrar, dejo sus redes a mano tal como ella las (se) define (en
ellas)…
Facebook (aquí soy buena y me gustan los perritos)
Youtube
(aquí soy como soy: bastante boluda)
Instagram
(aquí mi vida parece perfecta)
Twitter
(aquí soy sarcástica y parezco inteligente)
Y hablando de
redes, no puedo dejar afuera el brillante #sopapalooza que Paulina está
arengando. Es la temporada de sopas y con este graaaan menú online (de ya 450
publicaciones) le damos batalla con estilo a Mafalda :p
¡Paulina te
adoramos! Gracias por hacer lo que hacés, gracias por las recetas con
consistencia y las risas para hacerlas. ¡Sos una genia!
¡Feliz
fin de semana largo cocinando divertido, comiendo bien, y riendo muuuuucho! :D
Paulina
Cocina
Curso
online de Paulina
Todas las fotos de
este post pertenecen a Paulina Cocina.
Una genia Paulina!!!
ResponderEliminarY vos por traerla al blog :)
Cariños
Inés
La sigo a Paulina hace varios años en su página y en las redes. Sus recetas no fallan, te explica como si le contaras una receta a una amiga y además seguramente te cagás de risa. Es mi primer referencia cuando tengo que buscar una receta. Gracias por traerla a Alma
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