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PLAY | Adieu – Coeur de pirate
Esta es una historia
de reinvención y de pasión, con sabor a chocolate. Chocolate como fin y
chocolate como medio para conectar sensaciones placenteras, sabores
sorprendentes y exquisitos momentos, que nacen el instante en que Laura Grosso
templa la más irresistible materia prima culinaria para formar trocitos de cielo.
Sí. Dije trocitos de cielo, y estoy 100% capacitada para describir sus
chocolates de esa forma porque los he probado. Bendigo al conejo de Pascuas que
me trajo un huevazo y dos conejines felices que ñam ñam ñam, desaparecieron en
el plazo de una semana (¡qué autocontrol! Pleasure delayer total). Con el recuerdo vivo de haber sentido un chocolate suave,
sedoso y a la vez sustancioso, tengo el enorme placer de ponerle cuerpo a ese
sabor. De ponerle una historia que no se postergó, y que buscó en la mesada de
mármol una forma más feliz de vivir y de compartir esa felicidad. Ella es Lau, feliz
fundadora de Laura Grosso Chocolates…
Todo
comenzó a comienzos de 2012. Una tarde de verano, en la oficina donde trabajaba
casi 10 horas por día, mis pensamientos se fabricaron una cocina imaginaria
para refugiarse de tanto papeleo. “Necesito
darle más calidez a mi vida”, pensé. Y lo primero que me vino a la mente
fueron los mediodías y noches viendo a mi mamá cocinera, y el aroma que invadía
la casa. Me decidí por el chocolate, por
la pasión que transmite, y por cómo, con solo un bocado, puede remontar a casi
cualquier persona, a un momento feliz.
Piel de gallina. Y coincido
plenamente. El chocolate, por lo menos hasta donde yo lo entiendo, representa
un momento de placer, un mimo. ¡Qué bueno dedicarte a ser facilitadora de
felicidad, Lau! Sigamos con la historia :D
Comencé
mis estudios de chocolatería casi
inmediatamente, y aún hoy sigo haciendo seminarios
de perfeccionamiento. Al año siguiente reduje mis horas en la oficina a la
mitad, y entonces arrancó el emprendimiento del que hoy les estoy contando.
Aún
soy la única integrante del proyecto: la que hace las compras, la que elabora,
la que empaqueta y distribuye; pero sueño
con que en breve seamos más, al frente una chocolatería que dé que hablar :)
Claro que dará que
hablar Lau, y en mí siempre encontrarás palabras de aguante y aplausos bien
fuertes. Y no sólo porque probé lo que hacés (¡Y LO RECONTRA RECOMIENDO!), también
porque banco tu propuesta chocolatera…
Se
preguntarán ¿qué es lo que tienen mis chocolates
de especial? Intento cada día darles una vuelta de tuerca…y no caer siempre
en el (¡aunque lo ame!) dulce de leche. Incorporo
súper alimentos como la quínoa, cereales y semillas a mis productos. Además
cuento con una línea para diabéticos,
y próximamente para celíacos. Porque
apuesto a que todos podamos disfrutar de este placer, y si es más saludable y
podemos incorporar nutrientes
importantes, ¡mejor aún!
También
le doy especial importancia a la estética. Por eso siempre presento mis
productos con una producción de fotos especial, y mi packaging está diseñado
con suma dedicación y cerrado de forma hermética para conservar todas las
propiedades del producto.
¡Es cierto! Desde
que conozco a Lau, desde hace ya fácil un año, siempre tuvo material impecable
para presentar lo que hace. Uno de sus mayores aciertos es trabajar junto a su
genial amiga Lau Marajofsky, refinada fotógrafa de Petite Pastèque que produce
obras de arte con sus chocolates. Sus imágenes tienen clima, cuentan un cuento,
te proyectan, y casi que te hacen sentir el sabor y el aroma de los deliciosos
protagonistas. ¡Venga otra ronda de aplauso a las dos!
Ya conocen la
historia, el concepto y el amor que Lau le pone a cada una de sus frescas
producciones. ¡Ahora es el momento de trascender la pantalla y darse un gusto
en vida! TIENEN que probar estos chocolates, de verdad se los digo, ¡tienen que
hacerse ese mimo! Pueden contactar a esta amable chocolatera y facilitadora de
felicidad a través de su Facebook, Instagram, Twitter y mail; y ordenar lo que
sus ojos, paladar y gula les dicte…
Con
uno o dos días de anticipación preparo el pedido, ya que mi premisa es que los productos sean siempre frescos. Después
se combina un lugar de entrega (o se acercan a Villa Urquiza donde elaboro) ¡y de paso conozco a mis clientes!
También pueden encontrarme asiduamente en ferias
que promociono en mis redes sociales.
Y si quieren dar un
paso más, porque después de probarlos yo creo que querrán, pueden sumarse a las
clases de chocolatería que Lau dicta en Espacio Martínez…
Doy
workshops de un día donde cualquier
persona sale elaborando sus propios
chocolates, sin tener conocimientos previos. Son 3.5 horas intensas donde vemos todo desde cero. ¡Siempre nos divertimos mucho!
Cualquier persona interesada en aprender puede contactarme vía redes sociales,
siempre respondo durante la hora…
La facilitadora de
felicidad y gran chocolatera tiene un mensaje final para todos:
Espero que se sientan tentados a
probar esto que hago cada día de mi vida, y con toda la dedicación y el amor de
mundo ♡♡♡
Listo. Ya está todo dicho.
Sus palabras tienen sabor a chocolate y sustancia a felicidad. Muy buen
provecho chicos ;)
¡Felicitaciones
Lau por reinventarte con el chocolate, y muy bienvenida a Alma Singer!
Laura
Grosso Chocolates
Fotos por Laura Marajofsky de Petite Pastèque para Laura Grosso Chocolates.
El chocolate para mí es sinónimo de FELICIDAD y aunque uno debe ser mo-de-ra-do en su uso y abuso.....mejor morir de amor por él que dejarlo pasar.
ResponderEliminarBesote Vero. A disfrutar y degustar del blog de hoy.
Dulces imagenes!!...llenas de sabor y calidez. Imposible negarse a probar... Felicitaciones y que la decisción de cambio de trabajo sea con muchos dulces éxitos!! Cecilia
ResponderEliminarnunca más voy a poder mirar a los ojos a las cucharas de metal.
ResponderEliminarAmo el chocolate. Me pedís que elija 3 cosas y son pan queso y chocolate (debería ser francesa, jajajaja) chocolate en todas sus formas. No sabía que daba clases, voy a ir! Me encanto la propuesta de Lau y aunque nunca probé uno de sus chocolates seguro que están buenísimos por todo lo que cuenta y transmite en este post.
ResponderEliminarBeso a las dos (desde Ravena)
M