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Turn Off The Light - Nelly Furtado
Citando al genial Chavo
del 8, ayer viví un día nipón “sin querer, queriendo”. Quería ir a los dos
lugares que les presentaré hoy, claro, pero nunca me di cuenta que los estaba
agendado para el mismo día hasta que apagué la computadora para salir y conecté
los puntos. Tenía que hacer un trámite chino (no japonés) en San Telmo, y
aproveché el viaje en 130 para almorzar con mi amiga Paulin Bugni en Sushiblue,
sucursal centro, en Montevideo 134, a dos cuadras de la Plaza Mariano Moreno
(mejor conocida como la plaza del Congreso). Amo el microcentro, amo caminarlo
y amo escucharlo. No son las bocinas, ni los tambores de protesta, ni las
charlas animadas de compañeros de trabajo que salen de una reunión o se van a
comer juntos. Eso suma color, claro, pero Buenos Aires habla en sus pintadas, en
sus puertas, en sus balcones, en sus adoquines (algunas calles, como Venezuela,
hay que hacer equilibrio para cruzar a la otra esquina), en sus puestos
callejeros, en las mesas sobre las veredas, y en todos los cafés de esta
hermosa ciudad. Notables o no, todos hablan, y yo los escucho. Y amo que mi
estadía en el microcentro se haya coronado con un extraordinario almuerzo de
día hábil, en un extraordinario restaurant de sushi…
Nati de Sushiblue centro me contactó porque estaba buscando a alguien que haya estado en Japón
para conocer su experiencia. Qué bueno que ya tenía dos semanas armadas de viaje para compartirle :D Links van, mensaje viene, terminamos coordinando para
que visite la sucursal de esta cadena de comida japonesa que clama tener el
mejor sushi al mejor precio. Había una tabla de 30 piezas esperándome a mí y a
un acompañante. Me junté las manitos, miré al cielo y le agradecí a Dios mi
buena suerte (lo acabo de hacer otra vez jajaja). Así que ahí fuimos con
Paulin, mi amiga fotógrafa, artista, estudiante de último año de cine, y oh,
casualmente, residente del centro. ¡Qué conveniente! :p
¡Cuánta onda tiene
Sushiblue! Me encantó lo protagonismo de la gráfica, el acercamiento lúdico con
la cultura del sushi y la comodidad de sus mesas para vivir un almuerzo de
oficina nipón y placentero. Tuvimos el placer de conocer a Nati y, tanto ella
como el equipo a su cargo, nos trataron genial. Hasta nos estaban esperando con
mesa reservada, ¡y cartelito personal!
Manitos,
cielo, ¡grazias grazias!
El Sushiman Leandro nos
trajo la impresionante tabla tan bien armada y decorada que parecía una obra de
arte. Bueno, ¡de hecho lo es! Es arte gastronómico y el resultado del quehacer
artesanal de alguien que claramente sabe de sushi, y quiere compartirlo…
Amén que
se ve ESPECTACULAR, no les puedo explicar la fragancia fresca de esta
composición nipona. Le sentí una nota cítrica deliciosa que no puedo
identificar.
Leandro nos explicó cómo
estaba compuesta cada pieza. Nos detalló que había una variedad con cáscara de
pepino para sumarle crocante al mix, que otra tenía guacamole con un poco de
picante (pero no tanto, ¡a no asustarse!), y así repasó todas las integrantes
de la generosa y vistosa tabla. Al terminar, Leandro se llevó mis miles de
gracias a la cocina. ¡No podía parar de agradecer esta maravilla! ¡Y de sacarle
fotos!
Gracias Paulin por
bancarte fácil 5 minutos de sacada de fotos con cámara y celular… ¡ahora sí! ¡A
atacar! ¡Sushi fiiiiiight!
Así quedó la pobre
pobre pobre tabla...
Arrasamos felices, pero con pausa. Con calma. Cada pieza / bocado
(porque comimos cada pieza como sugiere Sushiblue, ¡de un solo tirón!) era un
mundo de expresión y disfrute. Teníamos pinta, teníamos aroma, ¡y al final
tuvimos exquisito sabor y frescura comprobada! ¡Un fuerte aplauso para
Sushiblue centro!
Si viven / laburan /
frecuentan la zona de Congreso / Tribunales / Once / Microcentro, les sugiero
fuerte e insistentemente que visiten este edén del sushi y la comida japonesa.
Pueden pasar a chusmear el menú en este link (verán que además de sushi hay
woks y entradas varias, como pollo teriyaki, Nuggets de pollo panizados, gambas
al ajillo, bastones de salmón panizados, etc.). Y hace poco presentaron su nuevo
menú vegano y vegetariano, ¡copeeee!
Además, y bien importante,
¡tienen delivery! Llamen al 5272-6220 y pidan con alegría, que este sushi es LO
MÁS, es delicioso y fresco, y está hecho por gente que le pone mucho amor y técnica
a su laburo.
Manitos,
cielo, ¡grazias grazias infinitas Sushiblue centro por invitarnos a comer!
Sushiblue
D: Montevideo 134, barrio
San Nicolás (Zona Congreso), Buenos Aires.
T: 5272-6220
H: Lunes y martes de
11 a 15:30hs. Miércoles a viernes de 11 a 15:30 y de 19:30 a 23:30. Sábados y
domingos de 19:30 a 23:30hs.
riquísimo sushiblue, leandro tira magias!
ResponderEliminarQué tentación!
ResponderEliminarLo que no entiendo es por qué buscaban a alguien que haya ido a Japón (suerte para vos por ambas cosas!) si es sabido que este tipo de sushi es más bien occidentalizado y no el clásico sushi que comen allá...