Receta Torta de Limón de Calela vía la Tía Graciela tuneada por #gordaforever

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Me asumo 100% como una compradora por packaging. Sí. Ok, luego pruebo el producto, y si me gusta me caso para siempre, pero primero me tiene que entrar por los ojos; y siempre me encantó la lata de leche condensada de Nestlé. Desde siempre. El tema es que no sabía cómo usarla (en esa época no había blogs de cocina)… hasta que probé la legendaria Torta de Limón de la Tía Graciela. Madre mía. Por esa torta: ¡dame la góndola entera!

Bueno. Resulta que la tía Grace heredó la receta de Calela, una amiga de la familia y genial pastelera, así que claramente la receta es de Calela, pero en la familia es un clásico que se le pida a Grace esta torta, una y otra vez. Lo mismo pasa con su famosísima Mousse de Dulce de Leche (¡tiene grupo en Faceboook! ¡Yo solo como la mousse de Dulce de Leche de Grace!). En fin. A Grace la tenemos cocinando sin parar para todos los eventos familiares, enoooormes (somos MUCHOS) y chicos también. Eso es lo que tiene Grace: es una copada. Siempre hay postre. ¡Te queremos mucho Graceeeee!

Cuadro de fondo de Antigua Madera. 

Otro copado es Nestlé. Cuando volvimos de Japón, nos encontramos en casa con una bolsa que contenía tres latas de leche condensada Nestlé y una batidora, ¡Nestlé sos MUY buena ondaaaa! Es como si ya supieras que era tu fan :D ¡Gracias totales e infinitas por este generoso regalo! Y gracias por haber estado anoche en nuestra alacena, momento en el que me agarraron unas ganas locas de hacer un postre, EL postre, la Torta de Limón de Calela vía la Tía Graciela. Y como es una receta tan guachita, la hice sin pensarlo: activé la #gordaforever que tengo adentro y la hice. Con un twist. Ahora se los cuento. Primero les comparto la receta original…

Receta Torta de Limón de Calela vía la Tía Graciela

Ingredientes

1 lata de leche condensada Nestlé

100 gramos de nueces molidas

350 gramos de galletitas Lincon o Manon (tienen que ser de vainilla)

150 gramos de manteca

4 huevos

El jugo de 3 limones grandes (o 4 limones chicos)

Paso a paso

Primero moler las galletitas y las nueces hasta hacerlas lo más polvo que puedan. Luego volcarle los 150 gramos de manteca previamente derrita (la tía dice que con un minuto en microondas está bien). Cubrir una fuente enmantecada con esa masa. Tengan en cuenta que la fuente sea linda porque la torta no se desmolda, se sirve ahí.

En un bowl batir los cuatro huevos, y luego agregar la lata completa de leche condensada Nestlé. Batir un poco más y luego agregar el jugo de los limones. Seguir batiendo un poco más. Luego pasar la mezcla a la fuente, y llevar al horno en temperatura media 30 minutos máximo. La tía Graciela la saca pasados los 20, conoce bien su horno ;) Así que estén atentos, ¡lo importante es que no se queme la masa!

Una vez que la sacaron del horno, la dejan enfriar al fresco, y luego la guardan en la heladera. Es clave que esté bien fría al momento de servir. ¡Buen provecho!

Bandeja de Nivel y servilleta de Violraviol.

Háganla así tal cual, es una pasada, les va a encantar y posta la van a poder hacer en muy poco tiempo. Yo anoche me animé a explorar una alternativa con esta receta y, ¡oh sorpresa! (posta) salió bien. Me llamó la atención porque no soy cocinera, ni pastelera, ni bloguera de morfi, ni nada, soy una #gordaforever con ideas que le facilitan comer rico en menos tiempo y una chica con suerte que recibe en su casa tamaña ofrenda de una marca que banco y consumo. Les comparto esa alternativa, ustedes fíjense si se animan a probarla :p

Receta Torta de Limón de Calela vía la Tía Graciela tuneada por #gordaforever

Ingredientes

1 lata de leche condensada Nestlé

Un paquete grande de Chocolinas

4 huevos

El jugo de 3 limones grandes (o 4 limones chicos)

Paso a paso

Le saqué las nueces porque no me gustan :D Y como tengo una tara con el molido de las galletitas (me da fiaca, no me sale bien, simplemente apesto), pensé “¿qué uso yo cuando me agarran ataques golosos y no quiero invertir mucho tiempo? ¡Chocolinas cortadas a mano, claro!”. Así que elegí bowls individuales aptos para horno, los enmantequé y les corté Chocolinas a mano (maso cuatro galletitas por bowl), para que quedaran como base. Sin manteca, ¡es más light! (jajajaja caradura).

El relleno lo hice igual: En un bowl batir los cuatro huevos, y luego agregar la lata completa de leche condensada Nestlé. Batir un poco más y luego agregar el jugo de los limones. Seguir batiendo un poco más.

Luego volqué la mezcla en los bowls individuales y estuvo bueno porque quedó como se ve en las fotos: el relleno se mezcló con la galletitas, dándole crocante al asunto. Lo puse en el horno y estuvo más o menos una tanda entera de Terminator 3. Más o menos. Si veo tele medio que me desconcentro, pero las saqué cuando vi que el relleno ya estaba firme. Y chau, las puse a la merced del amable vientito nocturno para que se enfriaran.

Acá es cuando debo admitir que #gordaforever le ganó a la parte crucial de la receta: compartimos uno sin pasarlo por la heladera, y aun así estaba rico :D Seguro que los que comamos esta noche estarán muuuucho mejor porque el frío es vital, pero bueno, una no puede contra sus antojos :p

Espero que les sume esta receta y, si quieren ver muchas más ideas para cocinar / hornear con leche condensada Nestlé, pueden pasar por su muuuuy nutrida página web, donde encontraran cómo hacer, por ejemplo, arroz con leche, batido multifrutal, budín de naranja, caramelos creme caramel, recetas aptas para celíacos, tragos, y mucho mucho mucho más. ¡Mucho en serio! Que tengan un miércoles genial, muy dulce y creativo en la cocina :D

¡Muchas gracias tía Grace por enseñarme esta receta y Calela por compartirla primeroooo! ¡Y muchísimas gracias Nestlé por la buena onda y el regalazo que nos hiciste! Nos vemos en la góndola ;)

Leche Condensada Nestlé

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Nestlé

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Fotos por Vero Mariani.