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Finalmente acá
estoy, con Masticar Edición Otoño 2015. Como comer rico es un placer cotidiano
que siempre hace bien, este paseo por la fabulosa feria del buen comer se
propone ser el puntapié inicial a visitas de restaurant que despierten la
curiosidad y también a mercados comunitarios para comprar a productores
directos y vivir situaciones “masticadoras” todos los meses (por suerte, nos
esperan muchas ediciones mensuales de Buenos Aires Market, de Sabe la Tierra y de esos
mercados barriales que copan las plazas de la ciudad de Buenos Aires). Sin más
preludio, los invito a Masticar…
Para empezar, quiero
recalcar una y mil veces que, en mi humilde opinión, Masticar es un paseo
creativo más allá de los sabores. Sí, ok, vamos a buscar platos increíbles y que
nos los sirvan los mismísimos chefs que los diseñaron; pero Masticar es
muuuuuucho más que eso. Es una suma de estímulos creativos que te hacen dar
pasos calmos con los ojos bien abiertos para mirar todo y disfrutarlo sin
empacharnos. No sólo me saco el sombrero por cada restó y puesto de mercado por
la originalidad de sus espacios (y por la forma muy bien lograda de llevar sus
conceptos a una feria…), también ovaciono la identidad de la feria, que está
GENIAL y muy bien implementada en cada detalle que forma parte de este gran
evento de la gastronomía nacional…
Acá los “chelines”
(sic Mr. P) que comprás en efectivo o con tarjeta para cambiar por comida, bebida,
ingredientes y más.
Los
grandes murales que ambientan la feria, hechos una vez más por los geniales Yani
Arabena y Guille Vizzari (http://yaniguille.com/).
Las mesas intervenidas
con gráficas de la feria (no voy a decir quién pero conozco gente que se las
quiso plegar y sacar por la puerta como si fuera un souvenir nivel servilleta…).
Los
famosos macetones de madera, que nos recordaban a cada mesa el hashtag de la
feria #Masticar (quizás la más Instagrameada de la historia nacional).
Las gradas
tan cancheras, para sentarse a Masticar.
Los
carteles de cada lugar, todos iguales, aunando visualmente un estilo gráfico.
¡Aplausos!
Y las
clases de cocina al aire libre, para que las disfrutara quién quisiera
escuchar, sin tener que sacar entradas…
Y no tengo foto del
diario que te dan cuando entrás, pero es BUENÍSIMO y una gran guía para
planificar la ronda del ñam ñam. Posta. Es todo muy genial. Mis más sinceras
felicitaciones a los organizadores. ¡Ahora a Masticar!
Les
presento a mi compañera de aventuras, Lau Dobarro. Amiga genial, divertida, muy
graciosa y ocurrente, gran Instagramera y coming soon, una gran bloguera de
gastronomía que revolucionará nuestra forma de disfrutar recetas e historias de
comidas. Y la quiero mucho :D ¡Tanto como ella quiere a las ostras de Crizia! Acá va con el primer plato que
masticó en la feria (https://www.facebook.com/pages/Crizia-Restaurant-Grill-Bar/357321137730977).
Antes de todo,
siempre arrancamos por Möoi. Vamos a
visitar a nuestro querido anfitrión, siempre tan lindo, creativo y tentador.
Llegamos justo en el horario de prensa, así que vimos a Jess y a su equipo
ultimando detalles y posando para fotos, con la enorme felicidad de quien sabe
que todo esfuerzo tiene su recompensa. Y me consta bien de cerca lo mucho que
laburaron para llegar así de geniales a Masticar. Me saco todos los sombreros
que tengo…
En el
stand de Möoi nos encontramos al equipo vestido con los delantales de Cosa Bonita, y usando sus paneras para
asistir en el servicio. Todo muy muy muy bonito :p
También
estuvieron presentes Ceci y Meena de Compañía
Botánica, con su novedad en maceta y una flor de planta que aportó vida a este
despacho tan encantador
En cuanto
a platos, dejamos a Möoi para el final: ¡el postre! Un riquísimo crumble orgánico
de frutas de estación horneadas, con miel, servido en frasquitos muy cancheros.
Lo que daría por uno de esos para el postre de esta noche…
Möoi
Después de Möoi,
todo. Vamos con una ronda visual de aquello que me llamó la atención, y
puntualmente, aquello que probé (que ahora que lo pienso, fue bastante poco en
relación a mi hambre visual jajaajaj)…
La Mar - Cebichería Peruana. Alta onda en la puesta.
Maru Botana. Por el amor de Dios su mesa llena
de tortas.
Túnel de la Cerveza. Acá fui de acompañante. A Lau le
copó lo que probó.
Patagonia
Nucha. Siempre tentadora.
(Paréntesis:
en Masticar se sacan MUCHAS fotos :D)
Fleur de Sel, y su brie trufado con pan de nuez.
Todavía no entiendo por qué no volví…
La Cabrera.
Me encanta su food truck y sus globos. ¡Pepita (https://instagram.com/mrspepita) te
extrañamos mucho!
Nómade. Alta onda de food truck, con
florería incluida. Acá probé un min pao de hongos (me coparía acordarme la
explicación tan detallada que me dio la chica de la caja para decirles qué es
un min pao...). Sólo puedo decir que los hongos volaron mi cabeza.
Paraje
Arévalo. Mi food truck + carrito favorito. No dejen de comer JAMÁS su huevo apanado.
Gipponi + Rastellino. Larga vida a su arroz orgánico con
langostinos. ¡Muy pero muy pero muy rico!
Del Gorro. Para tener la huerta en casa,
vivas donde vivas.
Compañía de Chocolates. ¡Me tentaron los helados!
Christophe Krywonis. No conozco la obra del señor, pero
acá vemos lo que pregona Masticar: el mismísimo chef te sirve sus platos.
Gourmand Place… ¡y su gran ganga! ¡Me compré un
libro de Jamie Oliver edición nacional por $130! ¡Una locura! Y el libro es
DIVINO, con esas fotos tan Jamie, y esa forma tan genial de explicar cada
postre (¡jamás aflojaré con ellos!).
Las arepas de I Latina. Muy canchero el food truck, y muy
hasta las balls también. Las arepas realmente son un éxito en Buenos Aires.
Los Petersen. Acá Lauri probó uno de sus platos:
panqueque de hierbas con salmón ahumado y queso de cabra brûlée.
En el nombre del postre. Y sus macarons de todos los
colores :D
Truppi + Lole & Bolan. Dos marcas amigas de golosinas con
el mejor packaging de golosinas ever, ¡y la mejor onda! Muchísimas gracias
Truppi por la bolsa de caramelos de regalo, ¡casi que no nos quedan! Jajaja!
Yeite de Pamela Villar. Acá caí rendida a los pies de la crème
brûlée de chocolate blanco. Me comería diez más. Ahora.
La Panchería de Austria. Este fue el plato bienvenida para
Mr. P, a eso de las 3 de la tarde. Le encantó, y sabemos que no fue simplemente
porque estaba famélico jajaj
Blue 100.7 + El Gourmet. Medios de Masticar.
Juliana López May. Juli estuvo con dos puestos: uno
al aire libre junto a Martín Bouquet, brindando crepes.
¡Pica changuito de Violraviol!
Y además Juli
tuvo tienda adentro, donde se podían comprar todos sus libros, conservas y
productos de Gastronomía de Papel (https://www.facebook.com/Gastronomiadepapel)
marca que desarrolla junto a Vero Pasman. ¡Ahí pica Compañía Botánica
nuevamente! ¡Y qué linda tienda, mi favorita de Masticar!
Traguito
refrescante
Boca de Lobo de Narda Lepes. Muy rock star. ¡Me gustó! Y también tuvo tienda muy canchera.
El Mercado de Masticar
El mercado
es grande, bien abastecido y hay de todo, orgánico. El gran plus son los
productores, verdaderos entusiastas de sus productos. Cuando encuentren
productos así, pregúntenle lo que quieran que ellos responden felices todo lo
que saben…
Zuelo (aceite de oliva). Esta es una
figurita que vi en muchísimos stands.
Seguimos la ronda...
L épi boulangerie. Amamos este lugar.
Guilab. Helados diseñados y elaborados in
situ con nitrógeno líquido. Iba a volver y me olvidé. Muy mala mía.
Bepure. Azúcar integral mascabo de
Misiones. ¡Para hacer todas las recetas dulces de Jess Lekerman! Amé el
packaging, y amo que ya esté en casa :)
Hasta acá masticamos
:D Muchísimas felicitaciones a todos los que organizaron y movieron las
sartenes con buena muñeca para que esta nueva edición de Masticar sea otro
éxito rotundo. ¡Y muchísimas gracias por acercarnos el mundo del sabor con
tanta pero tanta pero tanta ondaaaaaaaaaa! ¡Muy feliz arranque de semana a
todos!
Feria
Masticar
#Masticar
jajajaja Loca linda! Yo también te quiero mucho! Genial tu post como siempre, Vero en toooodos los detalles. <3
ResponderEliminarQue lindas fotos Vero!, parecen otro lugar del mundo!
ResponderEliminarTan lindo se ve todo que mas bronca me dá no haber ido jejejeje....
Cuando sea grande quiero casarme con Christophe.
Chauuuuu!
Sabia que me iba a pasar esto, ver estas fotos despues de no haber podido ir y querer shorar de la tristeza....!!!!
ResponderEliminarMe llamo la atencion que hay muchos que repitieron platos y casi carta completa del año pasado, sobre todo tratandose de un intento de hacer de la feria algo de estacion, no? Alguien sabe algo de eso?
la verdad no tengo ideal :/
EliminarLa próxima, no me la pierdo!!!
ResponderEliminarHermosas fotos, Vero.
Viste el tango que dice "de chiquilín te miraba de afuera" (creo que era la canción de Polémica en el Bar o algo así, pero no lo digo porque doy re cuarentona) bueno, estuve todo el finde viendo diversas fotos de Masticar por IG, pero me copa que hayas hecho este post tan completo como para ir uniendo las partes.
ResponderEliminarDivinas tus fotos!
jajajjjajaja no era mi idea que sufran por no haber ido ;) espero que puedan "masticar" durante todo el año con todos estos datos, y que cuando llegue la edición primavera puedan ir :D
ResponderEliminarmuchas gracias por pasar chicaaaas y que tengan un día muy genial!
Acá una que fue y les dice que estuvo increíble pero que las fotos archi mega lindas también son mérito del ojo super entrenado de Vero.
ResponderEliminarMe encantó volver a pasear por masticar!
:-)
Beso Verooooooo
J
Alto post Vero!! Impresionante!!! Estuve el viernes, pero juro que lo ví mejor a través de tus fotos (geniales!) y relato (genial!) que en vivo.
ResponderEliminarbesossss!
Me hizo daño ver esto. Hice una tarta de zapallitos para hoy, q garron! Quiero el panqueque de salmón!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Increíbles fotos Vero. Gracias, besos! Lola
ResponderEliminarMe hizo daño ver esto. Hice una tarta de zapallitos para hoy, q garron! Quiero el panqueque de salmón!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Increíbles fotos Vero. Gracias, besos! Lola
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