Alma Singer II | Domingo y la Fábrica de Sabores

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El domingo pasado activamos relativamente temprano y enfilamos para el Buenos Aires Underground Market, un mercado independiente de comida de varios puntos del globo organizado por  The Argentina Independent (gracias Juli Rodondo Cookies, te debemos veneración de por vida por el dato). Mercado, comida, en Almagro, en una fábrica abandonada y transformada en un Centro Cultural IMPA La Fábrica Cultural, un domingo, ideal.

Subimos dos pisos, dejando atrás enormes salas de fábrica realmente abandonadas de un día para el otro, hasta llegar al último, un enorme galpón bañado por luz del día y agitado por las grandes masas hambrientas de nuevos sabores y una fresca anécdota (Flor nos informa en los comentarios del post que está recuperada y activa por sus propios trabajadores). Yo no les puedo explicar la onda del lugar, demasiada para mi pobre cámara que ya está pidiendo pista de cambio. Pero ponele que hago el intento para mostrarles…

Después de dar la primera ronda de reconocimiento, fuimos a cambiar pesos por Indy Bucks, los vouchers que nos facilitaron la compra de comidas, conservas, salsas, bebidas, galletitas, cerveza, ¡lo que sea que puedas comer! Fue un domingo de picoteo, de probar y compartir sabores, de experimentar picantes con lágrimas en los ojos, y de escuchar más inglés que castellano. Si te despistabas un momento, igual te sentías de viaje en otro país.  En este link les dejo un listado de todos los comercios participantes, y les prometo que si me entero cuando es la nueva edición, la voy a compartir hasta el hartazgo para que agenden y vayan. Agenden y vayan. Vayan. Por Dios vayan.

  

Cuando salimos de darnos flor de panzada, caminamos dos cuadras para bajar la comida, y como postre, consumimos una porción de ciudad recontra fotografiable.

Pero loco, ¡lo dejé dos horas no más!

Gracias Buenos Aires por nunca dejar de sorprendernos…