Dos Cucharadas a un click

Querés hacer tarteletas de espinaca y ricota, hacés click. Querés investigar cómo hacer chipa, hacés click. Querés ver si podés superarte con un exquisito plato de papines con salsa de arándanos, hacés click… después te cebaste y hacés click en ñoquis de remolacha, tarta de brie y puerros, scons de queso, bombas de papa y queso (el queso te puede…), zanahorias a la miel, y no podés parar. Pasás a lo dulce con tu click fácil y ya estás saboreando cómo quedará tu postre Oreo, tu tarta ganache de chocolate, tus lengüitas de gato, tus medialunas dulces y la cortás ahí sólo porque tu Angelito logró silenciar a tu Demonio con delantal. Amamos tener las recetas tan variadas de Dos Cucharadas a un click de distancia y yo amo poder presentar al genial site en la barra derecha del blog, para que siempre lo tengan a mano antes de prender el horno.

Dos Cucharadas formó parte de la carta de blogs de Alma hace un año (¡wow, clavado!), y en lo que va desde entonces, sumó muchísimas recetas más que te ayudan a salir del “¡qué fiaca, otra vez milanesas!”. Son propuestas ricas, frescas, vegetarianas y sencillas de hacer, como para jamás faltarle al concepto del site: “es fácil cocinar si se sigue una receta”.

La que nos facilita la feliz tarea de cocinar es Mana Le Calvet, una diseñadora gráfica que arrancó Dos Cucharadas con su amiga Male. Luego Male fue mamá por primera vez y tuvo que dejar por falta de tiempo, pero Mana continuó la empresa de compartir su pasión culinaria…

El desafío era empezar a darle uso a todos esos libros y revistas de cocina que fui juntando llenos de fotos que daban hambre, y explorar nuevos ingredientes y sabores dejando registro en el camino para que otros sean testigos y puedan eventualmente inspirarse y animarse a intentarlo.

Perfecto, ¡nos animamos! Y queremos saber más de Dos Cucharadas…

Una vez por semana elijo una receta, la practico y cuando sale bien le saco fotos y la subo. Trato de elegir recetas simples, de ingredientes naturales, que puedan cocinarse todos los días. Generalmente vienen de libros o programas de cocina, otras de amigos o familiares y otras veces llegan por mail gracias a lectoras que se solidarizan con la causa. Cada receta, por más sencilla que sea, tiene una historia detrás que no se puede contar sólo con imágenes, por eso escribo intentando reflejarla y detallar el proceso lo más posible.

Y yo sumo dos datos más. Por un lado Dos Cucharadas le hace un servicio a la comunidad hispano parlante con un claro diccionario de sinónimos anunciado junto al banner. Ahí descubrís que los zapallitos pueden ser calabacines y ahuyama chicas, y que albadar es enmantecar en alguna parte de nuestro enorme continente.

Por otro lado, el site ayuda todos aquellos que tengan sus readers a tope brindando actualizaciones de sus posteos por mail. Sólo tienen que suscribirse y esperar con el delantal ajustado la próxima misión de sabor. ¡¡¡Bienvenido Dos Cucharadas a Alma Singer!!!

Dos Cucharadas

http://doscucharadas.com.ar/

T: @doscucharadas

En Facebook

Todas las fotos de este post pertenecen a Dos Cucharadas.