Vol. 01 | Dos historias

Esta es la historia de Carmen Paz y Barbie Russo. Sus caminos se cruzaron un sábado y volvieron a separarse ese mismo día, dos horas después.

A Carmen Paz le gusta cocinar. Le atrae la combinación de sabores y los colores y aromas de cada ingrediente que selecciona para componer sus platos simplemente exquisitos. Reformulo: simples y exquisitos.

A Carmen Paz le gusta armar su equipo con chicos tranquilos que sientan la misma pasión por la cocina. Que sean respetuosos de los tiempos de cocción, que disfruten mezclar las materias primas hasta dar en su punto justo y que redondeen cuidadosamente cada plato antes de que salga de la cocina para sentarse en la mesa, entre comensales distendidos que están pasando un buen momento.

A Carmen Paz le gusta armar el menú a la mañana, bien temprano cuando llega con la inspiración a flor de piel. Todos los días recrea en su mente recetas amables y nutritivas, que luego plasma a mano en un papel. El papel se guarda en un folio, como quien dice “acá lo que importa es el contenido”. Y cómo importa. Es tan valorado que hasta llegan vecinos inmediatos a comprar su almuerzo para llevárselo a casa. Con la excusa de comer, se sientan un rato a conversar con Carmen y los chicos mientras su comida se cocina, sazona y presenta en el plato. Un plato de cerámica y una bolsa de pan que el buen vecino se lleva a su casa tras anunciar con una sonrisa “cuando termino te lo traigo Carmen”.

A Carmen Paz le gusta presentar su espacio con detalles originales y mobiliario que, al recuperarse, brinde un aire familiar.

A Carmen Paz le gusta integrar la cocina al comedor, para comulgar así la energía de quien cocina con amor con quien se deleita con esos frutos. Que haya una conexión, un ida y vuelta.

Carmen Paz es la dueña de Arevalito | El Reduccionista. Un lugar muy lindo (muy) que hace bien al alma, a las relaciones humanas y a los sentidos, mañana, tarde o noche.

A Barbie Russo le gusta cocinar. Aprendió hace poco a hacer ñoquis y descubrió con el acto qué tan fácil puede llegar a ser transformar un deseo en acción. Con mariposas en la panza, decidió llevar la hazaña a un plano más importante: realizar sus sueños profesionales.

A Barbie Russo le gusta investigar, descubrir, compartir, crear y ejecutar. También le gusta la gente, ayudarla y hacer que vivan momentos inolvidables. Una despedida de soltera, un casamiento y un cumpleaños de 60 perfectamente ejecutados dieron el puntapié inicial de una veta que Barbie siempre tuvo pero nunca se animó a explorar en todo su potencial. Entonces, ni bien decidió que ya era hora de tomar las riendas de su vida laboral, su mente trabajó sin parar en este proyecto. Se sentó con su laptop y su amiga para hacer el brainstorming del resto de su vida profesional. Me da orgullo decir que esa amiga soy yo.

Barbie Russo es el cuerpo y alma de Cocina de Ideas | La receta para crear momentos. Una propuesta muy sentida, querida y profesional que hará muy bien al alma, a las relaciones humanas y a los sentidos, mañana, tarde o noche.

Esta es la historia de Carmen Paz y Barbie Russo. Sus caminos se cruzaron un sábado y, aunque aparentemente volvieron a separarse ese mismo día, dos horas después, quedaron unidos por carácter y pasión, ingredientes necesarios para convertir sueños en placenteras realidades.

Arevalito | El Reduccionista

Mini salón, vereda o te lo llevás

D: Arévalo 1478

T: 4776-4252

Barbie Russo

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http://anota-cocinadeideas.blogspot.com/

russobar@gmail.com